近日，2025年世界粮食论坛及联合国粮农组织成立80周年庆典系列活动在罗马正式启动。当天举行的“从良种到美食”展览作为首场活动，吸引了全球140多个国家约200家厂商携500多种农产品参加。活动现场，来自中国的福建安溪铁观音茶文化系统作为中国全球重要农业遗产项目代表，引起了各国嘉宾的广泛关注。
联合国粮农组织总干事屈冬玉造访中国展台并品尝安溪铁观音。
在安溪铁观音茶文化系统展区，浓郁的东方茶韵与沉浸式的文化体验吸引着参展人士的目光。茶艺师手持茶壶，将滚烫的热水高冲而下，茶叶在盖碗中翻滚、舒展，渐渐析出清亮的茶汤，为来宾们生动展示了安溪铁观音茶文化系统作为全球重要农业文化遗产的独特魅力。据了解，安溪铁观音茶文化系统于2022年被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，是世界唯一获此认证的乌龙茶。其首创的乌龙茶半发酵工艺与茶树短穗扦插繁殖技术，以及独特的“茶—林—草”复合种植模式和“森林—村落—茶园”景观体系，成为山地生态农业的典范，同时悠久茶史与民俗的交融，还承载着跨越千年“海上丝绸之路”的文化记忆。
2002年，联合国粮农组织发起了“全球重要农业文化遗产倡议”，经过20多年的发展，目前该倡议已经在全球范围内共计认定了102个遗产地。粮农组织气候变化、生物多样性及环境办公室负责人扎赫迪对此表示：“优秀的农业文化遗产系统是人与自然和谐共生的典范，历经时代赓续传承，不断弘扬光大，为全人类应对未来不确定性注入了强劲动力。”作为最早响应农业遗产保护倡议的国家，截至目前，中国入选项目的数量已达到25个，稳居全球首位，这些延续了数百年的活态遗产，至今仍在生态平衡、文化认同等方面发挥着重要作用，这不仅体现了中国农业文明的深厚底蕴，也为全球可持续发展提供着中国方案。
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